Att salta salladen precis innan servering verkar logiskt – på […]
Vad händer om du steker svamp i ett trångt utrymme: varför pannan ska vara halvtom
Frestelsen att lägga hela satsen kantareller eller champinjoner i en […]
Varför äppelnibbar är nödvändiga: hur skräp på bordet blir vinäger i en flaska
När du slänger kärnan från ett äpple med kärnor, skalen […]
Vad händer om soppan överlever natten: varför tiden är den bästa kocken för borsjtj och gryta
Nykokt borsjtj är gott, men den som har stått över […]
Hur man hittar en biffs ”femte punkt”: varför kött har en sida som kiropraktorer inte berättar om
Alla har sett de perfekta bilderna av biffar med grillgallermönstret […]
Varför ett ägg behöver is: hur en vass stoppkran ändrar ödet för en kokt frukost
Du kokar ett ägg i exakt tio minuter, som alla […]
Varför degen behöver sova: vad händer med mjölet bakom kylskåpsdörren
Du har knådat fram den perfekta elastiska pizzadegen, men något […]
Vad händer om du gör sylt samma dag: varför frukt behöver tid att tänka på det
Den gamla regeln om att göra sylt i flera omgångar […]
När vatten är viktigare än kaffe: vad är det egentligen som hälls i din kopp
De flesta finsmakare väljer noggrant kaffesort och glömmer bort att […]
Varför strippa kycklingen själv: vad döljer sig under plastförpackningen
Att köpa färdiga kycklingfiléer eller skinkor verkar vara ett logiskt […]